O Guia Michelin foi publicado pela primeira vez em 1900 pelo francês André Michelin, co-fundador da Michelin. O guia classifica e condecora com estrelas restaurantes e cidades de alguns países do mundo. Na edição de 2008 o Guia Michelin deu mais estrelas a Tóquio que a qualquer outra cidade do mundo: nove restaurantes receberam a cobiçada classificação três estrelas, um a mais que no ano passado. "O cenário gastronômico de Tóquio é dinâmico, diversificado e interessante", disse Jean-Luc Naret, diretor dos guias Michelin".Segundo os especialistas responsáveis pelo guia, a recessão econômica não vai diminuir a atração da comida de boa qualidade, mesmo as que são consideradas “caras”.
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